Natural de Loulé, Jorge é Licenciado em Educação Física e Desporto e é Treinador de Nível II em Natação Pura.
Treina Equipas de Natação de competição desde 2004 no Louletano, Clube Natação de Faro e Natação de Faro.

Atualmente exerce funções como treinador de natação e treinador de triatlo, entre outras ligadas ao desporto.

É o atual treinador dos atletas de Natação Adaptada do Natação de Faro, Ana Beatriz Correia e José Gabriel Vieira, ambos atletas detentores de vários recordes Nacionais.

Destaca-se ainda os recordes do Mundo do José Vieira conseguidos durante a época de 2018/2019 sob o treino do Jorge. Para além da Natação Adaptada, treina no Natação de Faro, os escalões Infantis e Master.